Français
Du CAP au bac + 5, les débouchés sont nombreux dans ce secteur fortement implanté en Ile-de-France.
L'hôtellerie-restauration permet une mobilité interne et offre de réelles opportunités d'évolution. Découvrez le quotidien des gouvernantes, femmes de chambre, réceptionnistes ou directeurs de restaurant qui mettent tout en oeuvre pour vous réserver un service de qualité à l'hôtel ou au restaurant.
Proposé par le ministère de l'Economie, de l'industrie et de l'emploi, le site Les métiers de l'hôtellerie-restauration s'adresse aux jeunes qui souhaitent s'informer, comme son nom l'indique, sur les multiples métiers du secteur. Au menu, 35 fiches métiers, des vidéos, des témoignages, des pages d'actu, etc.
www.metiers-hotel-resto.fr
Le secteur de l'hôtellerie café restauration occupe plus de 900 000 personnes en France (hors période de haute saison), dont 78 % de salariés permanents.
Contrairement aux apparences, il s'agit d'un secteur très concentré : les 10 premières entreprises (Accor, Groupe Flo, etc.) réalisent près des 2/3 du chiffre d'affaires total. Ces groupes, souvent internationaux, se partagent le terrain avec une multitude de petits établissements indépendants, disséminés sur tout le territoire français.
L'UMIH, Union des métiers et des industries de l'hôtellerie, recense au total 196 000 établissements en France (rapport d'activité sectoriel 2010), dont 65 000 sans aucun salarié.
34, avenue des Champs Elysées
75008 Paris
Tel : 01.42.72.83.20
22, rue d'Anjou
75008 Paris
Tel : 01.40.17.20.20
3, rue de la ville l'Evêque
75008 Paris
Tel : 01.40.17.20.20
4, rue Gramont
75002 Paris
Tel : 01.42.96.60.75
22, rue d'Anjou
75008 Paris
Tel : 01.44.94.19.94
Cette association indépendante des pouvoirs publics a pour objectif de moderniser l'offre française en matière d'hôtellerie et ainsi redorer l'image du secteur.
Site d'information du Synhorcat, syndicat national professionnel de l'hôtellerie-restauration, dédié aux métiers du secteur : pâtissier, femme de chambre, gouvernante, barman, lingère, sommelier, serveur, maître d'hôtel, caissier, économe, assistante de direction... Certaines fiches métiers proposent des témoignages vidéo.
Les professionnels de l'industrie hôtelière présentent succinctement leurs métiers sur ce site et proposent des offres d'emploi : barman, concierge, directeur de la restauration, lingère, etc.
Site institutionnel (ministère de l'Economie, de l'industrie et de l'emploi) destiné aux jeunes qui souhaitent s'informer sur les métiers du secteur. Au menu, des fiches métiers, des vidéos, un blog, etc.
Au menu de ce site, toute l'actualité du secteur de l'hôtellerie, des chiffres clés, une présentation des métiers, de la cuisine au service, et une rubrique formation.
L'Union patronale des industries hôtelières présente ses activités et la filière.
Site institutionnel avec notamment une présentation du marché français de la restauration collective.
Site réalisé pour informer sur les formations des élèves, des étudiants et des apprentis de la filière des métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Ce site se distingue par un annuaire des formations particulièrement pratique. Celui-ci propose différents critères de recherche, par établissements, par cursus ou par métiers, d'assistant de direction à veilleur de nuit, en passant par barman et directeur de restaurant. Il propose également des fiches pratiques sur l'hygiène, le juridique, etc.
Le CFA (centre de formation d'apprentis) Médéric propose différents cursus dans le domaine de l'hôtellerie-restauration, à découvrir sur son site.
Ce CFA propose des formations dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie, la banque, la vente et le commerce.
Le CFA des métiers de la gastronomie accueille les apprentis après la 3e ou après le bac, et propose une dizaine de diplômes différents.
Cette école parisienne vous offre la possibilité de préparer différents diplômes du secteur : BP gouvernante, MC employé barman, CAP agent polyvalent de restauration, etc.
L'École Grégoire Ferrandi propose chaque année à de nombreux étudiants, élèves, apprentis et professionnels une large palette de formations dans 4 domaines d'activité : restauration (cuisine et service de restaurant), alimentation (boulangerie, pâtisserie, traiteur et vente en alimentation), artisanat (maroquinerie, menuiserie et tapisserie d'intérieur), décoration d’intérieur et publicité sur le lieu de vente.
Ce site vous présente les caractéristiques de cette école suisse renommée.
Une école à découvrir notamment pour sa formation de réceptionniste.
Des brèves d'actualité, de nombreuses informations autour de l'hôtellerie et une imposante rubrique emploi et carrières, avec des offres pour la France ou l'étranger. Il est possible de s'inscrire dans la CVthèque, etc.
Rubrique dédiée au recrutement de cette entreprise de restauration collective.
Rubrique dédiée au recrutement de cette entreprise de restauration collective.
Cette OPCA de l'industrie hôtelière et des activités connexes propose notamment des études et statistiques sur l'hôtellerie-restauration.
Dernière édition de l'étude régionale annuelle publiée par la FAFIH.
Dernière édition de l'étude sectorielle nationale annuelle publiée par la FAFIH.
