Tous les métiers et les formations initiales en île-de-France

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Conducteur de ligne de production agroalimentaire / Conductrice de ligne de production agroalimentaire

Domaines : Agriculture -Agroalimentaire, Industries
Dernière mise à jour : 01/04/2014

Toujours en alerte, le conducteur de ligne de production veille au bon déroulement de la fabrication des produits agroalimentaires.

Sokhim Huot

- 24 ans
- BEP électronique
- Expérience : 3 ans
- Saint-Thibault-des-Vignes (77)

Le métier en 6 points clés

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Le métier

  • assurer le fonctionnement des machines de fabrication des produits agroalimentaires
  • optimiser le processus de conditionnement ou de production

Que fait-il ?
Le conducteur de ligne de production agroalimentaire veille au bon fonctionnement des différentes étapes de fabrication de produits alimentaires, comme les laitages, les boissons, les biscuits, etc. Il réalise aussi des tests pour s'assurer de la bonne qualité des produits finis.

Comment travaille-t-il ?
Avant la production, le conducteur de ligne installe l'outillage et les accessoires nécessaires au fonctionnement de la machine dont il a la responsabilité. Il vérifie les réglages, ainsi que la qualité des matières premières à utiliser. Ensuite, il contrôle en permanence l'hygiène, effectue régulièrement des tests sur les produits et veille à la cadence de sa chaîne de fabrication. C'est aussi lui qui assure l'entretien, la maintenance et les révisions de sa machine.

Où exerce-t-il ?
Le conducteur de ligne de production agroalimentaire travaille dans une usine, au sein de l'unité de fabrication de produits agroalimentaires.

Les +
Grâce à sa rigueur et sa vigilance, la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène sont assurés.

Les -
L'ambiance bruyante de travail peut en rebuter plus d'un.

2

Les qualités essentielles

  • concentré / concentrée
  • réactif / réactive

Concentré / Concentrée
Une faute d'inattention, et c'est la perte d'une grande partie de la production. Au conducteur de rester vigilant à tout moment.

Réactif / Réactive
Quand la machine tombe en panne, il faut la réparer au plus vite ou faire appel au service maintenance pour éviter de retarder la production puis la livraison des marchandises.

Précis / Précise
La mise en place de l'outillage sur la machine ou les réglages demandent soin et doigté.

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Le salaire

de 1 050 €

à 1 300 €

plus d'informations sur le métier

Conducteur de ligne de production, votre salaire varie en fonction de votre niveau de qualification, de votre expérience et de l'employeur.

Conducteur de ligne de production / Conductrice de ligne de production
1 050 € à 1 300 €

Chef d'équipe
1 300 € à 1 800 €

Les montants indiqués correspondent aux rémunérations mensuelles nettes de l'année 2009.

4

Les principaux débouchés

> les industries agroalimentaires

plus d'informations sur le métier

Ce sont principalement les grands groupes de l'industrie alimentaire qui recrutent des conducteurs de ligne de production. Ils sont généralement spécialisés dans un genre de produit : produits laitiers, aliments pour animaux, chocolaterie, etc.

L'Ile-de-France est la 4e région agroalimentaire de France. Selon le panorama régional de la Driaaf, les industries agroalimentaires regroupaient en 2010, en Ile-de-France, 1 161 établissements employant 21 482 salariés, soit 5,4 % des effectifs des IAA du pays. Néanmoins, le secteur est en régression : un quart des établissements ont disparu en moins de 10 ans. Les débouchés sont principalement en province.

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L’évolution professionnelle

  • conducteur de ligne de production / conductrice de ligne de production
  • chef d'équipe

plus d'informations sur le métier

Conducteur de ligne de production / Conductrice de ligne de production
Vous êtes responsable d'une ligne de production.

Chef d'équipe
Après plusieurs années d'exercice, vous organisez et supervisez l'activité de plusieurs conducteurs de ligne. Un bac + 2 est aussi fortement recommandé pour décrocher ce poste.

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La formation et les diplômes

  • CAP
  • bac + 2

plus d'informations sur le métier

Le CAPA industries agroalimentaires (3 spécialités) ou le CAP conducteur d’installations de production (CIP) constitue le 1er niveau d'entrée dans la profession.

Cependant, les entreprises privilégient l'emploi de titulaires d'un bac pro. Le bac pro pilote de ligne de production (remplace le bac pro pilotage de systèmes de production automatisée - dernière session 2014) est le plus adapté. Il peut être préparé en 3 ans après la 3e ou en 2 ans après un CAP CIP.

Le bac pro bio-industries de transformation et le bac pro procédés de la chimie, de l’eau et des papiers-cartons conduisent également à ce métier.

Niveau bac toujours, il existe aussi le BP industries alimentaires (hors Ile-de-France).

A bac + 2, le BTSA sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques, diplôme très apprécié, permet une évolution plus rapide.

Formations

CAP / BEP ou équivalent
CAP Conducteur d'installations de production Le Conducteur d'Installation de Production (CIP) intervient dans la majorité des cas au sein d'une équipe d'opérateurs coordonnés par un pilote de ligne de production, sous l'autorité du responsable (...)
Bac ou équivalent
BACPRO Bio-industries de transformation Le titulaire de ce bac pro commande et coordonne les opérations de production sur des installations automatisées. Il applique un planning de fabrication, contrôle les installations, met en service le (...)
BACPRO Pilote de ligne de production Le titulaire du baccalauréat professionnel pilote de ligne de production (PLP) exerce ses activités dans des entreprises appartenant à des secteurs économiques extrêmement diversifiés. Il est (...)
BACPRO Procédés de la chimie, de l'eau et des papiers-cartons Ce bachelier est un technicien de fabrication. Il travaille principalement dans les entreprises chimiques, parachimiques et de raffinage mais aussi dans les industries qui utilisent des procédés de (...)
Bac + 2
BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques Spécialiste de la transformation et de la conservation des produits, le technicien en industries alimentaires possède les connaissances scientifiques (chimie, biologie, métabolismes microbiens) et (...)

Liens utiles

Métiers et secteurs
CNEAP, Conseil national de l'enseignement agricole privé

Des dossiers complets sur les métiers et les formations des secteurs agricole et agroalimentaire. Il est aussi possible de trouver une formation selon le diplôme ou la région.

http://www.cneap.fr/
Metier-sport

Un site entièrement consacré aux carrières sportives, avec des fiches métiers, des données chiffrées, des offres de formations, d'emplois et de stages. Il propose près de 100 fiches métiers détaillées (compétences requises, formations, liens utiles).

http://www.metier-sport.com
Choix de formations - orientation
Educagri, site de l'enseignement agricole

Le site officiel d'information et de promotion des établissements publics d'enseignement agricole vous présente la diversité de l'enseignement agricole : secondaire, technique et supérieur. Au menu : description des diplômes, du secteur et nombreuses informations pour devenir enseignant. En prime : des liens vers les concours ou les manifestations liées à l'agriculture et à l'environnement.

http://www.educagri.fr
Emploi et recrutement
Office national interprofessionnel de l'élevage et de ses productions

Des statistiques, des études, des chiffres clés, l'actualité et des offres d'emploi : le contenu de ce site sur la viande et l'élevage se distingue par sa richesse.

http://www.franceagrimer.fr
Actualités spécialisées
CTPCPA, Centre technique de la conservation des produits agricoles

De nombreuses informations sont proposées sur la conservation des produits agricoles, les innovations dans le secteur, ainsi qu'un agenda des manifestations professionnelles.

http://www.ctcpa.org