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Plantes ornementales, plantes d’appartement, arbres fruitiers… Il existe autant de profils d’horticulteur qu’il existe de variétés de végétaux.
Que fait-il ?
Les spécialités du métier d'horticulteur sont multiples : elles vont de la production à la vente en passant par l'aménagement d'espaces verts par exemple. Le producteur cultive et commercialise ses fleurs, arbres, arbustes de jardin, fruits ou légumes. Le technicien paysagiste, lui, aménage jardins et espaces verts urbains. Quant au technico-commercial, il vend des produits horticoles ou d'outillages et conseille ses clients.
Comment travaille-t-il ?
L'horticulteur producteur prépare la terre et les semis. Il fertilise le sol à l'aide d'engrais. Les plantes, les fleurs ou les arbres sont entretenus avec soin : suppression des bourgeons superflus, arrosage, rempotage, greffes. La récolte s'effectue avec divers outils comme les binettes, sécateurs, râteaux ou pelles. Le technicien paysagiste est l'intermédiaire entre le paysagiste, qui dessine le projet, et les entreprises de travaux publics, qui réalisent les aménagements d'espaces verts. Il mène des études de faisabilité et organise le chantier. Le technico-commercial, de son côté, va rencontrer des clients, les informe sur les nouveaux produits horticoles et réalise ses ventes.
Où exerce-t-il ?
Qu'il soit salarié ou installé à son compte, l'horticulteur travaille le plus souvent en plein air. Il peut aussi exercer dans des serres ou dans des magasins d'horticulture. L'ingénieur est le seul à travailler derrière un bureau pour effectuer des recherches scientifiques.
Les +
Le métier est très diversifié : il permet de varier plaisirs et cultures en restant toujours au contact de la terre.
Les -
Creuser, planter, tailler... Les positions de travail ne sont pas toujours confortables !
Observateur / Observatrice
La moindre inattention peut détruire des semaines de travail. Et des milliers de plants !
Résistant / Résistante
Toujours dehors, exposé au froid, à la chaleur estivale ou à l'atmosphère étouffante des serres, l'horticulteur travaille dans des conditions éprouvantes.
Attentif / Attentive
L'horticulteur manipule de nombreux objets de coupe : le risque de blessures est élevé.
de 1 050 €
à 1 400 €
Horticulteur, votre salaire varie en fonction de l'employeur, de votre niveau de qualification et de votre expérience.
Ouvrier / Ouvrière
1 050 € à 1 400 €
Chef d'équipe
1 100 € à 1 800 €
Contremaître / Contremaîtresse
1 400 € à 2 500 €
Chef de rayon
1 050 € à 2 200 €
Ingénieur / Ingénieure
1 500 € à 3 000 €
Les montants indiqués correspondent aux rémunérations mensuelles nettes de l'année 2009.
Le secteur de l'aménagement du paysage offre de nombreux emplois aux horticulteurs qui créent des jardins et des espaces verts. Cette filière recrute des ouvriers, des chefs d'équipe, des contremaîtres et des techniciens pour superviser les chantiers. Les effectifs varient selon la surface à travailler.
Les jardineries et les grandes surfaces embauchent des ouvriers, de préférence titulaires d'un BEPA, pour promouvoir les produits de l'horticulture. Ces derniers peuvent ensuite devenir chefs de rayon.
Les productions agricoles recherchent des ouvriers.
Les laboratoires de recherche en horticulture, en biotechnologie et en régulation climatique emploient des ingénieurs horticoles
Ouvrier / Ouvrière
Vous donnez tous les soins nécessaires aux fleurs, aux plantes ou aux arbres dont vous avez la charge. En contact avec la clientèle, vous pouvez aussi faire de la vente et du conseil.
Chef d'équipe
Après 10 à 15 ans de pratique, vous supervisez une équipe d'ouvriers en pépinière, en serre ou sur un chantier.
Chef de rayon
Dans une jardinerie ou une grande surface, vous êtes responsable d'un rayon, comme celui des plantes grasses ou des plantes d'extérieur.
Contremaître / Contremaîtresse
Vous supervisez une équipe d'ouvriers sur les chantiers d'aménagement de jardins ou de paysages urbains.
Ingénieur / Ingénieure
Vous vous consacrez à la recherche en horticulture. Vous créez par exemple de nouvelles espèces de plantes capables de résister au froid ou vous conseillez les entreprises horticoles sur les productions les plus rentables.
Les classes préparatoires à l'apprentissage (CPA) découverte des métiers de l'agriculture permettent une première approche du métier dès la classe de 4e.
Le CAPA productions horticoles (3 spécialités) se prépare en 2 ans après une classe de 3e en apprentissage dans un CFA ou en lycée professionnel agricole.
A la place des BEPA (supprimés depuis 2009), il est possible de préparer en 3 ans le bac pro productions horticoles (3 spécialités), dès la fin de 3e ou en 2 ans après un CAP du secteur. Toujours au niveau bac, le BP productions horticoles et le BPA horticulture permettent également une bonne insertion. Il se prépare par le biais de l'apprentissage.
A bac +2, le BTSA production horticole et le BTSA technico-commercial spécialité végétaux d'ornement permettent d'accéder en 2 ans après le bac (bac techno STAV, BP production horticoles, bac pro productions horticoles, bac S) à des fonctions à responsabilité.
On peut compléter sa formation par un certificat de spécialisation agricole (CSA) tel que '' responsable technico-commercial : horticulture ornementale '', en 1 an.
Enfin, les diplômes d'ingénieurs en horticulture, en paysage ou en aménagement du paysage donnent un niveau bac + 5. Les diplômés du BTSA peuvent intégrer une école supérieure d'horticulture directement en 3e année.
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