Tous les métiers et les formations initiales en île-de-France

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domaine

Horticulteur / Horticultrice

Domaines : Agriculture -Agroalimentaire, Environnement - Aménagement - Propreté
Dernière mise à jour : 07/01/2014

Plantes ornementales, plantes d’appartement, arbres fruitiers… Il existe autant de profils d’horticulteur qu’il existe de variétés de végétaux.

Christian Martin

- 32 ans
- Bac pro floriculture
- Expérience : 9 ans
- Plaisir (78)

Le métier en 6 points clés

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Le métier

  • cultiver des fleurs, des fruits, des légumes, des plantes, des arbustes et des arbres
  • aménager des espaces verts et les entretenir

Que fait-il ?
Les spécialités du métier d'horticulteur sont multiples : elles vont de la production à la vente en passant par l'aménagement d'espaces verts par exemple. Le producteur cultive et commercialise ses fleurs, arbres, arbustes de jardin, fruits ou légumes. Le technicien paysagiste, lui, aménage jardins et espaces verts urbains. Quant au technico-commercial, il vend des produits horticoles ou d'outillages et conseille ses clients.

Comment travaille-t-il ?
L'horticulteur producteur prépare la terre et les semis. Il fertilise le sol à l'aide d'engrais. Les plantes, les fleurs ou les arbres sont entretenus avec soin : suppression des bourgeons superflus, arrosage, rempotage, greffes. La récolte s'effectue avec divers outils comme les binettes, sécateurs, râteaux ou pelles. Le technicien paysagiste est l'intermédiaire entre le paysagiste, qui dessine le projet, et les entreprises de travaux publics, qui réalisent les aménagements d'espaces verts. Il mène des études de faisabilité et organise le chantier. Le technico-commercial, de son côté, va rencontrer des clients, les informe sur les nouveaux produits horticoles et réalise ses ventes.

Où exerce-t-il ?
Qu'il soit salarié ou installé à son compte, l'horticulteur travaille le plus souvent en plein air. Il peut aussi exercer dans des serres ou dans des magasins d'horticulture. L'ingénieur est le seul à travailler derrière un bureau pour effectuer des recherches scientifiques.

Les +
Le métier est très diversifié : il permet de varier plaisirs et cultures en restant toujours au contact de la terre.

Les -
Creuser, planter, tailler... Les positions de travail ne sont pas toujours confortables !

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Les qualités essentielles

  • observateur / observatrice
  • résistant / résistante

Observateur / Observatrice
La moindre inattention peut détruire des semaines de travail. Et des milliers de plants !

Résistant / Résistante
Toujours dehors, exposé au froid, à la chaleur estivale ou à l'atmosphère étouffante des serres, l'horticulteur travaille dans des conditions éprouvantes.

Attentif / Attentive
L'horticulteur manipule de nombreux objets de coupe : le risque de blessures est élevé.

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Le salaire

de 1 118 €

à 1 400 €

plus d'informations sur le métier

Horticulteur, votre salaire varie en fonction de l'employeur, de votre niveau de qualification et de votre expérience.

Ouvrier / Ouvrière
1 118 € à 1 400 €

Chef d'équipe
1 100 € à 1 800 €

Contremaître / Contremaîtresse
1 400 € à 2 500 €

Chef de rayon
1 118 € à 2 200 €

Ingénieur / Ingénieure
1 500 € à 3 000 €

Les montants indiqués correspondent aux rémunérations mensuelles nettes de l'année 2009.

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Les principaux débouchés

  • les services des espaces verts
  • les jardineries ou les grandes surfaces

plus d'informations sur le métier

Le secteur de l'aménagement du paysage offre de nombreux emplois aux horticulteurs qui créent des jardins et des espaces verts. Cette filière recrute des ouvriers, des chefs d'équipe, des contremaîtres et des techniciens pour superviser les chantiers. Les effectifs varient selon la surface à travailler.

Les jardineries et les grandes surfaces embauchent des ouvriers, de préférence titulaires d'un BEPA, pour promouvoir les produits de l'horticulture. Ces derniers peuvent ensuite devenir chefs de rayon.

Les productions agricoles recherchent des ouvriers.

Les laboratoires de recherche en horticulture, en biotechnologie et en régulation climatique emploient des ingénieurs horticoles.

L’Ile-de-France est la 2e région productrice de plantes en pots et la 4e région productrice de pépinières. L'horticulture concerne 245 entreprises et environ 1 700 employés. Un nombre croissant d'horticulteurs franciliens travaillent également dans le paysagisme et la vente (jardinerie).

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L’évolution professionnelle

  • ouvrier / ouvrière
  • ingénieur / ingénieure

plus d'informations sur le métier

Ouvrier / Ouvrière
Vous donnez tous les soins nécessaires aux fleurs, aux plantes ou aux arbres dont vous avez la charge. En contact avec la clientèle, vous pouvez aussi faire de la vente et du conseil.

Chef d'équipe
Après 10 à 15 ans de pratique, vous supervisez une équipe d'ouvriers en pépinière, en serre ou sur un chantier.

Chef de rayon
Dans une jardinerie ou une grande surface, vous êtes responsable d'un rayon, comme celui des plantes grasses ou des plantes d'extérieur.

Contremaître / Contremaîtresse
Vous supervisez une équipe d'ouvriers sur les chantiers d'aménagement de jardins ou de paysages urbains.

Ingénieur / Ingénieure
Vous vous consacrez à la recherche en horticulture. Vous créez par exemple de nouvelles espèces de plantes capables de résister au froid ou vous conseillez les entreprises horticoles sur les productions les plus rentables.

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La formation et les diplômes

  • CAPA
  • bac + 5

plus d'informations sur le métier

Le CAPA productions horticoles (3 spécialités) se prépare en 2 ans après une classe de 3e en apprentissage dans un CFA ou en lycée professionnel agricole. Il forme des ouvriers qualifiés.

Le bac pro productions horticoles (3 spécialités) se prépare en 3 ans après la 3e ou en 2 ans après un CAP du secteur. Toujours au niveau bac, le BPA travaux des productions horticoles (hors Ile-de-France) permet également une bonne insertion. Il se prépare par le biais de l'apprentissage.

A bac +2, le BTSA production horticole et le BTSA technico-commercial spécialité végétaux d'ornement permettent d'accéder en 2 ans après le bac (bac techno STAV, bac pro productions horticoles, bac S) à des fonctions à responsabilité.

On peut compléter sa formation par un certificat de spécialisation agricole (CSA) tel que '' responsable technico-commercial : horticulture ornementale '', en 1 an.

Enfin, les diplômes d'ingénieurs en horticulture, en paysage ou en aménagement du paysage donnent un niveau bac + 5. Les diplômés du BTSA peuvent intégrer une école supérieure d'horticulture directement en 3e année.

Formations

CAP ou équivalent
CAPA Production agricole, utilisation des matériels spécialité productions végétales Le titulaire du CAPA PAUM travaille dans une exploitation agricole. Selon la spécialité qu'il a choisie, il est responsable de la conduite d'un élevage ou d'une production végétale.# L'ouvrier (...)
CAPA Productions horticoles spécialité pépinières Ce CAPA forme des ouvriers qualifiés capables d'assurer les travaux d'horticulture courants : préparation et entretien des sols et des cultures, surveillance de la croissance des végétaux, (...)
CAPA Productions horticoles spécialité productions florales et légumières Ce CAPA forme des ouvriers qualifiés capables d'assurer les travaux d'horticulture courants : préparation et entretien des sols et des cultures, surveillance de la croissance des végétaux, (...)
Bac ou équivalent
BACPRO Conduite et gestion de l'exploitation agricole option systèmes à dominante cultures Ce diplôme forme des responsables d'exploitation. Il permet de bénéficier des aides de l'Etat à l'installation des jeunes agriculteurs.# L'option système à dominantes cultures permet de maîtriser la (...)
BACPRO Productions horticoles Le titulaire de ce bac pro Productions horticoles travaille en tant qu'ouvrier hautement qualifié ou responsable d'exploitation dans les secteurs des productions florales, légumières, fruitières ou (...)
BACPRO Technicien conseil vente de produits de jardin Ce technicien-conseil travaille en jardinerie ou au rayon spécialisé d'une grande surface. Il contrôle l'exécution des tâches techniques et administratives liées à la vente. Sous les ordres d'un (...)
Bac + 2
BTSA Production horticole En tant que responsable de culture, le titulaire de ce BTSA établit les calendriers de production, planifie les chantiers et les approvisionnements, sélectionne les espèces végétales, choisit les (...)

Liens utiles

Métiers et secteurs
ANEFA, Association nationale pour l’emploi et la formation en agriculture

Découvrez ce site dédié à la promotion de l'emploi et de la formation en l'agriculture : des vidéos, des fiches métiers et formations sont au rendez-vous.

http://www.anefa.org
CNEAP, Conseil national de l'enseignement agricole privé

Des dossiers complets sur les métiers et les formations des secteurs agricole et agroalimentaire. Il est aussi possible de trouver une formation selon le diplôme ou la région.

http://www.cneap.fr/
Hortifrance

Une présentation de l'horticulture et de ses principaux acteurs : producteurs, paysagistes, pépiniéristes. Egalement des offres d'emploi et la possibilité de déposer sa candidature

http://www.hortifrance.com
Ministère de l'Agriculture, de l'agroalimentaire et des forêts

A côté des informations officielles du ministère, retrouvez la webTV, les études et prospectives proposées sur le site. 

http://www.agriculture.gouv.fr
Ton avenir en vert

Site informant sur les métiers et les formations du paysage et de l'horticulture : fiches métiers, présentation de la filière horticole, formations, kit pédagogique téléchargeable.

http://www.tonavenirenvert.com
Choix de formations - orientation
Educagri, site de l'enseignement agricole

Le site officiel d'information et de promotion des établissements publics d'enseignement agricole vous présente la diversité de l'enseignement agricole : secondaire, technique et supérieur. Au menu : description des diplômes, du secteur et nombreuses informations pour devenir enseignant. En prime : des liens vers les concours ou les manifestations liées à l'agriculture et à l'environnement.

http://www.educagri.fr
Emploi et recrutement
Le portail de l'emploi en Ile-de-France

Conseils pratiques, démarches, adresses et liens utiles vers les partenaires de l'emploi en Ile-de-France, tout ce qu'il faut pour vous aider dans votre recherche.

http://emploi.iledefrance.fr
Actualités spécialisées
Chambre interdépartementale d'agriculture d'Ile-de-France

L'actualité de l'agriculture francilienne et ses points forts sont présentés sur ce site régioanl, avec un calendrier des événements de l'année et une sélection de liens thématiques.

http://www.ile-de-france.chambagri.fr
Salon international de l'agriculture

Un accès permanent à la plus grande ferme d'Europe ! Avec présentation en ligne des secteurs et des exposants.

http://www.salon-agriculture.com
Etudes et statistiques
Office national interprofessionnel des fruits, des légumes et de l'horticulture

La présentation en chiffres de nombreuses filières : fruits et légumes frais, houblon, pomme de terre, miel, truffe...

http://www.oniflhor.fr
Infos juridiques
Direction régionale et interdépartementale de l'agriculture et de la forêt d'Ile-de-France

Les conventions collectives de l'emploi en agriculture sont disponibles sur le site, ainsi que des informations franciliennes sur la politique agricole et forestière, le développement et l'aménagement du territoire.

http://draf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr